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    June 29

    brochette de porc au miel

    Les brochettes de porc au miel (recette pour le barbecue)

    Toute la finesse du filet mignon de porc relevée dans une belle recette estivale.

     

    INGREDIENTS (pour 4 pers.):

    • 400 gr de filet mignon
    • 16 petits oignons
    • 4 chipolatas
    • 1 poivron vert
    • 3 cuillers à soupe de miel liquide
    • 1 1/2 cuiller à soupe de vinaigre de framboises
    • 1/2 cuiller à café de sauce de soja
    • 5 épices
    • sel, poivre

    Préparation

    1. Coupez le porc en cubes, et faites-le mariner pendant 1 h au réfrigérateur avec tous les ingrédients de la marinade salez très peu.
    2. Coupez le poivron en lanières assez large et les chipolatas en quatre.
    3. Sur des brochettes enfilez dans l'ordre le porc, les oignons, les chipolatas, le poivron et terminez par un cube de porc.
    4. Faites griller en retournant de temps en temps les brochettes.
    4:22 PM | Add a comment | Permalink | Blog it | Aliments et boissons

    bochette de tahiti au barbecue

     

     

     

     

    Les brochettes de Tahiti au barbecue


    Les barbecues sont une belle occasion de combiner plaisir et diététique. Cette recette de brochettes de poisson l'illustre...

    Ingrédients (pour 4 pers.):

    • 350 gr de filets de dorade
    • 350 gr de filet de thon
    • 250 gr. de crevettes roses
    • 5 citrons verts
    • 2 citrons verts
    • 10 cl. de lait de coco
    • sel, poivre

    Préparation

    1. Coupez en quartiers les deux citrons verts.
    2. Découpez en morceaux les filets de dorade ainsi que le thon frais.
    3. Dans un plat creux faites macérer les morceaux de poisson avec le jus des 5 citrons verts, salez et poivrez.
    4. Couvrez et laissez macérer pendant 2 heures au réfrigérateur, en remuant plusieurs fois.
    5. Sur des brochettes alternez poisson, crevettes roses, quartiers de citron vert.
    6. Cuire légérement les brochettes sur le barbecue, +/- 2min de chaque côté
    7. Au moment de servir, arrosez les brochettes de lait de coco.
    4:17 PM | Add a comment | Permalink | Blog it

    cocktail des caraibes

    RAFRAICHISSEMENT DES CARAIBES

     

     

    . 



    Description
    1 personne
    Préparation : 10 minutes

    Passer tous les ingrédients, sauf l'eau gazeuse et la menthe, au mixer pendant 30 secondes, vitesse maximale.
    Verser dans les verres. Recouvrir d'eau gazeuse.
    Décorer avec les feuilles de menthe.




    Ingrédients
    Le jus d'une orange
    Le jus d'un citron vert
    2 tranche d'ananas
    1 cuillère à soupe de sucre de canne
    2 cuillères à soupe de rhum vieux
    4 glaçons
    une pointe de cannelle
    15 cl d'eau gazeuse
    Feuilles de menthe

    3:48 PM | Add a comment | Permalink | Blog it | Aliments et boissons

    pina colada

     

        

     Ingrédients du Cocktail pour 1 personne

  • 4 cl de rhum blanc  [En savoir +]
  • 2 cl de rhum brun  [En savoir +]
  • 12 cl de jus d'ananas  [En savoir +]
  • 4 cl de lait de coco  [Recette]

    •  
    Cocktail Précédent: PiÑa  Cocktail Suivant: pina-colada-2   



     


    Préparation de la recette du Cocktail "Pina Colada"

    Préparez la recette du Cocktail Pina Colada au mixer. Mixez les ingrédients avec 6 glaçons pour obtenir un mélange onctueux dû à la glace pilée (frozen). Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème fraîche.

    Servir dans un verre de type "    verre à dégustation"Décor: Décorer avec un carré d'ananas, d'une cerise confite et éventuellement des feuilles d'ananas. Une boisson que les amateurs de cocktails authentiques dégusteront avec plaisir. Le lait de coco, le jus d'ananas et le rhum constituent un mélange vraiment très savoureux.

    Ingrédients composant le cocktail "Pina Colada": rhum blanc. rhum brun. jus d'ananas. lait de coco. Pour plusieurs "Pina Coladas", il suffit de multiplier les doses.

    3:26 PM | Add a comment | Permalink | Blog it | Aliments et boissons

    cocktail exotique

    Image de l'articleCocktail Exotique

    Catégorie : Cocktails    Proposée par : Antilles
    Pour 6 personnes
    Préparation : 10 minute


    INGREDIENTS

    3 mangues
    1 citron vert
    1 boite de litchis
    4 oranges
    50 g de sucre
    Quelques glaçons

    PREPARATION

    Couper les mangues en deux, dénoyauter et les couper en morceaux. Mixer les morceaux de mangues et les litchis.

    Ajouter le jus du citron et celui des oranges. Ajouter les glaçons et mixer à nouveau.

    Servir glacé nature ou corsé d'une cuillerée à soupe de rhum blanc    .


    3:07 PM | Add a comment | Permalink | Blog it | Aliments et boissons